秦记老面馆牛肉面选用优质牛肉和牛骨辅以中草药调料配方,历经数小时煨炖,得以熔炼上品靓汤,汤色清亮澄澈,味道醇厚鲜浓,古方秘制决定了汤料的正宗,汤的美味决定了面的品味。吃牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉,以增加蛋白质的摄取,同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜,再往碗里添加些醋,这样的牛肉面吃起来才是最舒服,最有营养的。
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