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秦记老面馆鸡蛋面

鸡蛋面是一个在生活中最常见也是最简单的饿面条之一，做法也比较简单，在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀;把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡;用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面;把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟;蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开;把鸡蛋倒入面的上面即可食用。

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