志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益火锅
志益鸳鸯锅底
志益鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅，风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。它巧妙地将四川传统的红汤火锅和清汤火锅汇于一锅，风味别致，颇有特色，更可取的是这个菜的容器，这种太极图锅耐人寻味。”此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为一体，只需一炉，双味同锅，南北皆宜，故名鸳鸯火锅。锅中间隔用铜片焊定，呈太极图形。清汤、红汤调制方法依旧，略有变化。清鲜醇浓，麻辣味厚，二者相配，相得益彰。
志益鸳鸯火锅
鸳鸯火锅用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤(或鸡汤、牛肉汤)、牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、醪糟汁，要求口感丰富，味浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮才成。
志益鸳鸯锅
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。三国时，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。
志益麻辣鱼火锅
志益麻辣鱼火锅采用46味中药、香辛料和28种专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制数十种专用纯植物油底料包，食无药味永吃不上火。纯天然植物油锅底，不含色素、不含动物油，汤色靓丽食不发胖;同时，配以特色蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。多味型 “一次性”锅底料包，让消费更加安全、卫生、放心。味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。
志益鱼火锅
鱼火锅，最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料;有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。鱼火锅，取材于众多淡水鱼系且以专业精深的烹饪技能和秘制的食疗配方经多年潜心钻研开发出味通南北、四季皆宜的鱼系菜品，菜系味型醇和厚重、浓郁温和，同时避免鱼类在烹饪过程中营养成份的流失，汤鲜味美、菜品丰富，深受广大消费者喜爱，市场前景十分广阔。
秦记老面馆面
面条，一种用谷物或豆类的粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏等手法，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，花样繁多，品种多样，是最古老的的食品之一。是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，因此广受广大人民群众的喜爱。
秦记老面馆红烧牛肉面
红烧牛肉面，又名牛肉拉面，色香味美，誉满全国。牛肉面起源于中国北方，北方大多数都食卤面，煮好后，将面条连煮面的开水，一起盛到碗里，再浇上卤。一般描述牛肉面是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。
秦记老面馆牛肉面
秦记老面馆牛肉面选用优质牛肉和牛骨辅以中草药调料配方，历经数小时煨炖，得以熔炼上品靓汤，汤色清亮澄澈，味道醇厚鲜浓，古方秘制决定了汤料的正宗，汤的美味决定了面的品味。吃牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取，同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋，这样的牛肉面吃起来才是最舒服，最有营养的。
秦记老面馆鸡蛋面
鸡蛋面是一个在生活中最常见也是最简单的饿面条之一，做法也比较简单，在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀;把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡;用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面;把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟;蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开;把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
秦记老面馆红烧肉面
红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜。以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。搭配上劲道爽滑的上好面条，一碗浓香四溢美味无比的红烧肉面就出炉了。
