西瓜汁不但口味清甜细腻,更有消除浮肿,利尿等作用。也是炎夏消暑解渴之佳品。而作为西瓜汁的主要原料,西瓜果皮、果肉、种子都可食用与药用,其籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用,可治口疮、口疳,牙疳,喉蛾(急性咽喉炎),及一切喉症。改善各种炎症,改善白头发、腰酸背痛,特别对肾炎恢复效果好,补充人体必需果糖,抵抗衰老,防止血管硬化,改善过敏体质。具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。虽说吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,对治疗黄疸有一定作用,而新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变得更年轻之余亦减少皱纹,增添光泽。
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