风味鸡翅

风味鸡翅是一道做法简单的美食，首先选择新鲜的鸡翅并可以在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀，以方便腌料腌入。每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水，将鸡翅放入调好的腌料中，混合均匀。将腌制的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12～24小时后将腌制好的翅根用用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在13分钟左右。当然也不一定完全按照这个时间，但如果您烤的话就自然知道了，有挡不住的美味秀色在等着你呢。而作为风味鸡翅的主原料，鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。