酸菜红烧肉,相对于很多人来说都比较少做的,一般都是:苏坡肉、干汁烧肉、李氏红烧肉、或肥而不腻红烧肉等很多名称。酸菜红烧肉,肥而不腻,比较综合饮食平衡,是很多爱吃肉又怕油腻的食客的最佳选择。
任吉酸菜红烧肉都是选用带皮的五花肉,这样才能体验最美味的皮和肥肉,采用半肥半瘦的猪肉,切成均匀块状,再加上等酱油少量的糖和佐料等烧制而成的,色泽金黄透亮,因为事先炒过的肉油被炒出来不少,味道回甘而不腻,非常好吃。
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