二细牛肉面,牛肉偏瘦。面分圆的、宽的、菱形。圆:分毛细、细、二细、三细、筷子头;宽:分薄宽、韭叶、宽、大宽等;菱形:分三棱子、四棱子。二细牛肉面,筋道和入味平衡很好。非常多的人都是喜欢吃二细牛肉面的。
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