八座牛杂产品-八座牛肉丸

八座牛杂产品-八座牛肉丸

牛肉丸是潮汕地区著名小吃，在潮汕地区有近百年历史。八座牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进一些嫩筋，很有嚼头。八座牛肉丸食用时用原汤和牛肉丸下锅煮到初沸，煮时水不能太沸，否则牛肉丸就不爽滑，然后加入少量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上本地特产地道沙茶酱或辣椒酱、海鲜酱佐食，味道更佳。此外，牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。八座牛肉丸，试它一口可好?