据现代医学报道,鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及搞凝成份。如患有冠心病,每天服鱼翅粉1.5—3克,有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效,惧是症者,倒是可以常常吃一点的。
胖伙计浓汤鸡煲翅的鱼翅坚持用纯水发制,以求获得更软滑,更有胶性的口感。再加上老母鸡熬煮出的浓汤,香浓柔滑,配上鱼翅,色油亮,味纯厚,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻香而不酥,香美可口,原色、原汁、原味,不加任何色素和防腐剂。
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