西塘河畔香菇烩饭

制作香菇烩饭的材料：鸡汤适量;洋葱1/4个，剩米饭一中碗，泡发并且挤去水分的香菇半碗，切成粗条。西塘河畔香菇烩饭怎么做?

1、洋葱切碎，将油(最好是橄榄油)倒入炒锅，油热后，把切碎的洋葱放入，中火炒软。

2、倒入香菇片翻炒2—3分钟。

3、继续保持中火，倒入剩米饭炒匀，加适量的盐。

4、一边翻炒米饭，一边倒入鸡汤。鸡汤全部被米饭吸收后，再倒入些继续翻炒。如此反复，可根据个人口味决定添加多少，觉得米饭有滑软的感觉时就可以了。