顶正小吃培训-珍珠奶茶

图片上展示的是顶正小吃培训制作的珍珠奶茶。任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮，中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌就制作完成，奶茶口感丝滑浓郁，珍珠芋圆Q软弹牙，十分解渴又十分好喝。