顶正小吃培训-珍珠奶茶

顶正小吃培训-珍珠奶茶

产品名称：顶正小吃培训

顶正小吃培训-小龙虾

顶正小吃培训-小龙虾

产品名称：顶正小吃培训

图片上展示的是顶正小吃培训制作的小龙虾。顶正小吃培训包含的小吃培训项目数目十分庞大，可谓海纳百川。这道小龙虾由高级烹饪技师、高级面点师李胜是师傅教授，李师傅的特长是红案、冷菜、白案、名小吃、厨政管理从事烹饪行业有30余年，曾由知名饮业老总聘请广东、广州、北京、西安、南京等地知名餐饮酒店任总厨。小龙虾先用刷子清洗干净，杀死，然后用秘制调味料制作完成，色泽新鲜，味道美味，是一道不可多得的做给家人朋友的美味。

顶正小吃培训-生煎包

顶正小吃培训-生煎包

产品名称：顶正小吃培训

图片上展示的是顶正小吃培训制作的生煎包。将面反复揉制醒发，再制作香喷喷的馅料，然后把包子捏至成型，放在锅里焖煎成熟，起锅时撒上葱花，吃起来面皮十分劲道，底下表面金黄，很脆，里面的馅料十分鲜美。这就是顶正小吃培训制作出的十分标准合要求的水煎包。顶正小吃培训的小吃培训师孙辉师傅十分擅长这道面点，他外表看起来很严肃，其实内心非常细致，1999年开始从事面点制作，十余年间经历，精通中式各种面点。

顶正小吃培训-烧烤猪蹄

顶正小吃培训-烧烤猪蹄

产品名称：顶正小吃培训

图片上展示的是顶正小吃培训制作的烧烤猪蹄。猪蹄筋厚不易熟，也能用作烧烤?没错，在顶正小吃培训，食物的制作变成了一场想象力的比拼。将洗干净的猪蹄先烧制熟后，再放进烤箱烤制。成品撒上葱花和辣椒末，别提多么香美。顶正小吃培训的小吃培训师魏文生师傅，非常喜爱特色餐饮，2000年2月在广东深圳东门步行街开始制作木炭烧烤、木炭烤鱼、海鲜烧烤等风味烧烤。

顶正小吃培训-台湾丝袜奶茶

顶正小吃培训-台湾丝袜奶茶

产品名称：顶正小吃培训

图片上展示的是顶正小吃培训制作的奶茶。传统的台湾丝袜奶茶是需要用杯子将煮熟的奶茶来回拉制使之具有丝滑的口感，而顶正小吃培训师制作的奶茶就是在台湾丝袜奶茶的制作工艺基础之上，添加了人们喜爱的珍珠芋圆、红豆及仙草成分，使之更加时尚。顶正小吃培训师陈青青是高级培训师傅，甜品大师，擅长台湾奶茶、港式甜品、台式甜品以及各种休闲小吃，2008年被顶正运营总监陶副总看中，加入顶正以来，已培训学员2000多名。

顶正小吃培训-慕斯小蛋糕

顶正小吃培训-慕斯小蛋糕

产品名称：顶正小吃培训

图片上展示的是顶正小吃培训制作的慕斯蛋糕。使用慕斯粉、乳酪、巧克力、奶油制作出的慕斯外观干净美观，每一口都轻盈自如，入口即化。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间。顶正的小吃培训师都具有多年厨师从业经验，很多曾在星级宾馆从事烹调和厨房管理工作，经验十分丰富。

顶正小吃培训-巧克力慕斯蛋糕

顶正小吃培训-巧克力慕斯蛋糕

产品名称：顶正小吃培训

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正。冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。它的出现符合了人们追求精致时尚，崇尚自然健康的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。

顶正小吃培训-慕斯蛋糕

顶正小吃培训-慕斯蛋糕

产品名称：顶正小吃培训

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

顶正小吃培训-麻辣冒菜

顶正小吃培训-麻辣冒菜

产品名称：顶正小吃培训

准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

顶正小吃培训-冒菜

顶正小吃培训-冒菜

产品名称：顶正小吃培训

冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

顶正小吃培训-麻辣烫

顶正小吃培训-麻辣烫

产品名称：顶正小吃培训

顶正小吃培训的麻辣烫口味正宗颇受人们喜爱，麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。