川公川婆麻辣烫菜品每天分两批采购,开始会在早上8点前配送到店,第二批会在下午2点前配送到店,我店采用的是北京好的菜品。我们分青菜区和冻货区及干货区,川公川婆麻辣烫的坚持原则是:当天菜品当天卖,当天剩下的青菜及水货全部处理掉。
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