江南小厨香汁排骨饭

香汁排骨饭：

江南小厨香汁排骨饭选用上好的嫩猪排骨，加以豆豉、蒜仔等配以酌料，成品色泽酱红、肉味飘香、鲜味独特、香味浓郁、口味地道。

江南小厨排骨的营养价值排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质;具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

蒜仔的功效1.大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

2.大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;

3.大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用;

4.蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿;

5.糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;适应人群一般人群均可食用。肥胖、血脂较高者不宜多食。