uouo鲜菓饮品-蓝莓冰淇淋

uouo鲜菓饮品-蓝莓冰淇淋的制作方法：

1、4个鸡蛋分离蛋青和蛋黄， 蛋青分三次加入30ml白糖打发到干性发泡;

2、 鲜奶油250克打发(打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温，打发时盆下垫冰块);

3、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀;

4、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀;

5、蓝梅酱放入奶油糊中轻轻拌匀;

6、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个小时即可。

uouo鲜菓饮品-香草冰淇淋

uouo鲜菓饮品-香草冰淇淋

1、碗中放入蛋黄，加入精制砂糖搅匀;蛋黄变白后，加入玉米粉搅匀。

2、锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开。再将其一点点加进蛋汁中搅匀。

3、移入锅中，用中火加热至黏稠。

4、锅底贴近冰水，边冷却边搅拌。冷却后加入香草精搅拌，移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻 1-2小时。

5、稍稍冻住后，取出放入碗中，用打泡器搅匀。再次移入平底模具中，使表面水平，如此重复3-4次即可。

uouo鲜菓饮品-芒果冰淇淋

uouo鲜菓饮品-芒果冰淇淋的制作方法：

1、将冰砖放入容器中，常温下稍作解冻;

2、芒果去皮、将果肉切下、用手捏碎(口感更柔滑)柠檬挤汁;

3、 将芒果肉和柠檬汁倒入冰淇淋中，充分搅拌均匀，放入冰柜中冷冻;

4、 过几个小时完全冰冻后即可。

uouo鲜菓饮品-绿茶冰激凌

uouo鲜菓饮品-绿茶冰激凌的制作方法：

绿茶冰激凌主要原料：奶粉：10% 绿茶：5% 糖：10%-12% 奶油(可以用黄油)：7% 明胶(食用级)：0.4% 单甘酯(食用级)：0.3% 鲜鸡蛋：7%，制作方法：1 锅里放牛奶，稍稍加热。再加入白糖、抹茶粉、玉米淀粉，搅拌后晾凉，备用(晾凉后的混合物是不太稠的糊状);2 将奶油打发;3 将1和2 混合，搅拌均匀。放入冰箱的冷冻层动起来即可。