包祖肉包

包祖肉包制作方法：

1、将鲜酵母在250克水(30度的水温)中化开;

2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状;

3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟(夏天的室温;

4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮;

5、在包子皮中放入适量馅料;

6、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发;

7、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟;

8、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。