五谷筱面豆沙包,也称作豆蓉包,是以豆沙为馅的麦包,为起源于京津的中式包点。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮,弄碎煮烂,加糖,再用油炒一炒。
把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮,在蒸笼里蒸即成。红小豆又名赤小豆,是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。
赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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