伶俐烧串小腰

伶俐烧串小腰，味道十足，火候适中，很多年轻朋友的最爱。伶俐烧串于1998年在北京洋桥以小型个人店档形式诞生，十多年来生意火爆昌隆，食客口口相传，极受好评。基于可观的客流量及优秀的经营业绩，2012年伊始，尚鼎顺仁品牌管理(北京)有限公司着手组建，并在北京正式成立了伶俐烧串品牌运营管理总部，以伶俐烧串的成功经验为起点，致力于特色美食研究与技术开发、营销培训和市场推广。

伶俐烧串鸡腿骨

伶俐烧串鸡腿骨之所以经得起最挑剔的舌头反复品鉴，征服了无数老饕之心，很大程度上要归功于伶俐烧串鸡腿骨的秘料配方。玲姐伶俐烧串秘方所用的原料，均为普通家用调味料，绝不含国家明令禁止的添加剂。伶俐鸡腿骨秘方经过绝对保密制度下的严谨操作，得以巧妙的保护，外人无法根据成品破译，绝难模仿。

伶俐烧串强调“恰到好处炙烤出食材本身的天然鲜美和清新原香”、“健康的、原味的、纯粹的烧串”，受到广大顾客的一致推崇，成功创造了“顾客天天盈门排队抢购”、“5㎡单店日销破3000串”的销售传奇，历经百万食客品评、一度荣登百度烧烤口碑排行前五名，被众多美食爱好者推崇为京城最有品尝价值的“地标性”特色美食。

伶俐烧串牛板筋

在传统老北京风味烧串秘方的基础上，伶俐创始人曹慧玲女士，对伶俐口味进行了成功的改良和创新，形成了“天然原料配方、独特切串技法、量化炙烤控制”一条龙成熟工艺体系，为伶俐烧串的规模化发展奠定了基础。

伶俐烧串牛板筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;伶俐烧烤牛板筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

伶俐鸡肉烤串

“南北小吃，烤串当先”。全国各地特色小吃种类繁多，唯烤串基本上是“众口可调”。任意一条小吃街，都少不了鸡肉烤串的倩影，“好卖、利润高、操作简单”是众多商家选择烤串的直接理由。2010年，天津拥有百年历史的和平区辽宁路小吃街隆重开业，一开始曾打出“汇聚50多种国内外特色小吃”招牌，然而在经营九个多月之后，该小吃街却被当地人戏称为“烤串一条街”，80%以上的商户纷纷改做烤串生意，原因只有一个：烤串好卖。

夏天的夜晚，无论是白领豪富、平头百姓，都爱坐在路边，就着啤酒吃上几个鸡肉烤串。像伶俐鸡肉烤串这样有多年经营历史的烤串名店，更常有开着A8、大奔、宝马者前来捧场……接近下午饭点开始，伶俐鸡肉烤串店门前人潮涌动，排队等食，见者无不赞叹，更有好事者形容“一小时千元上下，日进斗金”，其火爆可见一斑。

伶俐肥牛烧串

在食品添加剂问题成为众多消费者心病的今天，“重口重味、奇辣怪香”的烧烤广大消费者已难以接受，更有食客坦言：“虽然有时很想吃，但是真的不敢吃。”相比之下，伶俐肥牛烧串一贯坚持的“健康的、原味的、纯粹的”之味道准则，越来越受到消费者的欢迎。

伶俐肥牛烧串之所以经得起最挑剔的舌头反复品鉴，征服了无数老饕之心，很大程度上要归功于伶俐烧串的秘料配方。据伶俐创始人曹慧琳女士透露，目前只有她本人和伶俐技术总监知道。业内人士都知道玲姐秘方所用的原料，均为普通家用调味料，但是伶俐肥牛烧串的秘方经过绝对保密制度下的严谨操作，得以巧妙的保护，外人无法根据成品破译，绝难模仿。

伶俐板筋烧串

伶俐烧串于1998年在北京洋桥以小型个人店档形式诞生，十多年来生意火爆昌隆，食客口口相传，极受好评。基于可观的客流量及优秀的经营业绩，2012年伊始，尚鼎顺仁品牌管理(北京)有限公司着手组建，并在北京正式成立了伶俐烧串品牌运营管理总部，以伶俐烧串的成功经验为起点，致力于特色美食研究与技术开发、营销培训和市场推广。

伶俐板筋烧串作为京城最具口碑的名吃，十余年前，伶俐板筋烧串另辟蹊径，前瞻性摒弃被城市列为黑名单的碳烤方式，独具“环保封闭电烤，健康原味零添加”之特色，与盲目追求“重口重味”的其他烧烤形成鲜明区别，伶俐板筋烧串强调“恰到好处炙烤出食材本身的天然鲜美和清新原香”、“健康的、原味的、纯粹的烧串”，受到广大顾客的一致推崇。

伶俐鸡翅烧串

在传统老北京风味烧串秘方的基础上，伶俐创始人曹慧玲女士，对伶俐口味进行了成功的改良和创新，形成了“天然原料配方、独特切串技法、量化炙烤控制”一条龙成熟工艺体系，为伶俐鸡翅烧串的规模化发展奠定了基础;产品品类上，伶俐鸡翅烧串迥别与传统串店“品类庞杂造成的工艺复杂、口味难以控制、成本高昂”，以精品肉类为主打，将特色单品美味发挥至极致，“用精用专”创造了“小店大生意”的经营佳绩和成功典范。

今天，为使伶俐这个受到广大顾客喜爱的品牌继续成长，我们将更加注重品质的保持，一丝不苟的坚持“诚信、务实经营”、“从原料到制作方法都保持一贯品质”的经营原则，以国际先进的规范化连锁经营管理模式，规模化稳步发展，让更多消费者能天天品尝到健康美味的伶俐鸡翅烧串、放心享受到伶俐鸡翅烧串美食的乐趣。

伶俐鸡心串

将串好的鸡心串放在有洋葱片的水中浸泡15分钟左右，取出10来串，放在已经将无烟煤烧到通红以后的烤炉上，摆放整齐烤制(一定注意有油滴下时如果起明火必须将鸡心拿开灭火后在放上去，你可以用一个扇子扇，以达到不起火的目的)烤几分钟后看到肉变色后，将全部鸡心拿起来翻烤另一面。

几分种后再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半鸡心串在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握好火候就基本可以开吃了。

伶俐烤肉筋

伶俐烤肉筋选用精细鲜嫩，专用炙子烤制，调料齐全多味，肉质醇香色美。伶俐烤肉筋可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤肉筋，是一种传统小吃。其做法是：把肉筋切好，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤肉筋炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。

伶俐烧烤

伶俐烧烤撒料多种口味，香辣，麻辣，原味，清真，蒜香，聚贤居烧烤原料不用腌制，口味，香味，颜色都在撒料上找，使用极方便，聚贤居烧烤颜色酱红色，香味诱人，撒料香而不夺原料的的本色味，以原料的本色味为主，香料味为辅。

伶俐烤翅

伶俐烤翅滑嫩可口、满口留香、回味无穷。独家腌制技术，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁，富含蛋白质、氨基酸等营养成分，鸡翅的肉香、焦香，香飘十里。 烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，越吃越想吃。