红泥橡子粉

　红泥橡子粉，采用营养价值丰富的橡子粉。近年来，据科学家测定，橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡子中还含有胡萝卜素，维生素B1、B2和苹果酸。       
　　与玉米、粱等常用的粮食营养成分进行对比研究。结果表明：橡子粉中含有蛋白质8.52%，脂肪4.56%，粗纤维9.73%，还含有18种氨基酸和丰富的矿物质元素以及糖类等，总能量达14602kj/kg,其营养价值和热值均与玉米和高粱相近，是一种有很高开发利用价值的野生植物资源。