红泥土锅系列

红泥土锅系列，口味多样，食材多样。有土锅野木耳、土锅扒皮鱼、土锅茶树菇、土锅牛三宝等。安徽红泥小厨餐饮拥有原生态绿色的食材供应链和一支专业的菜品研发团队，以其精湛独特的菜肴烹饪技艺，继承传扬民间传统菜的同时加以创新制作，红泥秘制调味配方，力求在原汁原味的同时带给消费者绿色、健康、养生的正宗红泥菜。

红泥土锅系列，一直以来都受到广大消费者的喜欢，点菜的时候总是少不了红泥土锅系列。

红泥主食系列

红泥主食系列，让主食更有特色。不同于一般店里的主食米饭，面食等，红泥主食系列更加多样化。有手工地瓜丸、茶香饼、黄金大饼、麻糍粑等，让主食系列不再单调。安徽红泥小厨餐饮管理有限公司是一家致力于弘扬民间传统菜的运营管理公司。红泥小厨是专业的餐饮连锁加盟连锁机构，现在安徽红泥小厨餐饮加盟店已经遍布全国，势力发展越来越大。

红泥猪脸

红泥猪脸，采用肉质新鲜的猪脸，小火慢炖，味道浓郁。猪脸对人的皮肤有很大的好处。尤其有利于小孩和女性皮肤的改善。同时还能够提高自身免疫力，增强抵抗力。红泥小厨的目标市场瞄准的是最具消费能力的大众群体，不过度时尚，也不过度商务，以舒适、温馨的环境为主体风格，价格水平符合18~50岁人群城市中大多数人的消费能力

红泥鱼头筒子骨

鱼头本身营养高、口味好，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，但是鱼头的食用要注意选择优质上好的鱼头，这样才能做到干净营养，否则容易起到相反的效果。红泥鱼头筒子骨就是采用上好鱼头，天然新鲜的鱼头材料。同时搭配新鲜的筒子骨，让筒子骨补钙养生的特效得到发挥。

红泥鱼头筒子骨，采用红泥小火慢炖，让营养成分不流失，而味道鲜美。

红泥养生豆腐

红泥养生豆腐，豆腐中的佳品。豆腐虽清淡，但是营养价值丰富。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须得多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

红泥养生豆腐，坚持营养和上好口味相一致，采用独门秘制配方，达到专业的水准和水平，把简单的豆腐做得不简单。红泥养生豆腐，价格实惠，口感绝佳。

红泥鸭五件

红泥鸭五件，新鲜吃法，让鸭肉鲜嫩美味的感觉发挥到极致。红泥鸭五件的营养价值丰富。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

红泥鸭五件，以鸭肉为主打，选取鸭肉中最鲜嫩美味的部分，营养又美味。

红泥小炒系列

红泥小炒系列，采用多种小炒食材，将小炒的味道做到最好，用一种创新方法，将小炒的味道做到更好。外婆菜肉丁、红泥小炒、小炒鸽珍、小炒黄牛肉等小炒的种类多样。安徽红泥小厨餐饮拥有原生态绿色的食材供应链和一支专业的菜品研发团队，以其精湛独特的菜肴烹饪技艺，继承传扬民间传统菜的同时加以创新制作，红泥秘制调味配方，力求在原汁原味的同时带给消费者绿色、健康、养生的正宗红泥菜。

红泥橡子粉

　红泥橡子粉，采用营养价值丰富的橡子粉。近年来，据科学家测定，橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米，每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质；橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类；橡子中还含有胡萝卜素，维生素B1、B2和苹果酸。       
　　与玉米、粱等常用的粮食营养成分进行对比研究。结果表明：橡子粉中含有蛋白质8.52%，脂肪4.56%，粗纤维9.73%，还含有18种氨基酸和丰富的矿物质元素以及糖类等，总能量达14602kj/kg,其营养价值和热值均与玉米和高粱相近，是一种有很高开发利用价值的野生植物资源。

红泥酸菜鱼

红泥酸菜鱼，让酸菜鱼更加美味独特，是在别家吃不到的上好酸菜鱼口味。红泥酸菜鱼以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。红泥酸菜鱼的肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

红泥酸菜鱼同样具有一定的营养价值。草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；

红泥山珍菌王汤

红泥山珍菌王汤，采用山珍和各种菌类，一起炖，熬出清淡的汤。这种汤，虽清淡，但是味道独特，另外营养价值丰富。红泥山珍菌王汤是老少皆宜的营养品。

食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。

红泥山芋粉烧肉

红泥山芋粉烧肉，能够体现真正的肥而不腻的感觉。烧肉本来是很肥腻的东西，但是有了红泥山芋粉，小火慢炖之后，就营养美味不油腻了。

山芋粉也叫地瓜粉，番薯粉，山芋粉中含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须得21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。

山芋粉中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。山芋粉富含的膳食纤维、蔗糖、有助于防治消化道癌和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，番薯能减少中风的危险，且无任何副作用。