糁汤

糁，是喝的一种粥，其做法讲究，营养丰富，具有一定的保健价值，被誉为“粥中极品”，由明朝末年临沂人创造，拥有百年年历史，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。

礼记•内则》、《墨子•非儒下》、清《沂州志》卷一等对糁皆有记载，清乾隆皇帝南下，路临沂品糁，为之味道大为赞美，可见糁的美味及历史源远流长。

糁汤中富含的纤维素可以加速肠胃蠕动，帮助人体体内的粪便排出，有助于缓解并减除便秘症状；吃糁能帮助延缓衰老，降低血清胆固醇，刺激大脑细胞，提高记忆力。