汇鲜坊中式餐饮
汇鲜坊中式餐饮
汇鲜坊中式餐饮
牛腩番茄
“牛腩”富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食用可暖胃，是该季节的补益佳品，有补中益气，滋养脾胃，强健身体，化痰息风，止渴止涎之功效。
“番茄”又名西红柿、洋柿子，番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
汇鲜坊秘制的“牛腩番茄”，是选用新鲜的番茄和上等牛腩肉，经过三十余种中草药腌制而成，放入锡纸密封的紫砂瓦罐中煨制八小时以上而成，保证了口味与营养不流失，牛腩酥烂可口，色佳味美，香气扑鼻，经常食用能防治动脉硬化、补中益气、延缓衰老、强健身体等功能。
黄豆猪手
“黄豆”为“豆中之王”。 其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷。
“猪手”也称猪蹄，营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每百克猪蹄中含蛋白质（15．8）克、脂肪（26．3）克、碳水化合物（1．7）克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
汇鲜坊秘制的“黄豆猪手”，是选用优质的黄豆和新鲜猪手，经过三十余种中草药腌制后，放入锡纸密封的紫砂瓦罐中经过八小时炖制而成的，不但保证了食物的营养与味道不流失，而且口味鲜香无比，色味绝佳，营养美容，爱美的人士首选的上等美味。
香菇鸡腿
“香菇”是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
“鸡腿”肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
汇鲜坊秘制的“香菇鸡腿”，是精心挑选的香菇和经过三十余种中药腌制的秘制鸡腿，在锡纸密封的紫砂瓦罐中，经过八小时以上煨制出来的，肉质酥烂，其味极佳，它不但具有补充高质量蛋白质的滋补作用，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。所含营养丰富而全面，适合任何阶段人群食用。
