罗家臭豆腐历经罗家三代，后经历了近**的风雨发展，至今已经成为长沙一绝。特别是到了罗家第三代传人罗胜强的手中的时候，罗胜强为了发扬罗家臭豆腐，还特地四处拜师学习技艺。其中一师傅现已78岁高龄在长沙*宫殿总店专门从事臭豆腐制作近半个世纪，曾被指定为毛主席亲自烹调，得到主席“闻起来臭吃起来香”的好评。。其他几位老师均涉及或路边摆摊，生产制作，或门面批发，店面现炸等多种销售形式，都是好评如潮。几乎是所有来湘朋友的必尝小吃，现正申报“中国非物质文化遗产。经过多年的探索学习，罗胜强掌握了臭豆腐整套的制作流程，数年艰辛，也使得罗家臭豆腐也是名声越来越广。
罗家臭豆腐加盟市场动态分析:投资极小，风险极低 ;发展无限，市场广阔 ;一次投资，终生受益;收入稳定，利润惊人!38斤黄豆(90元)可以做4厘米*4厘米*1厘米的臭豆腐2500个， 卖2000个汤、配料、塑料碗、液化气等等只要150元，我们是卖6元一份(5个)，哪怕是卖*低价2元一份(5个)，赚多少请自己算吧!罗家臭豆腐是上至80岁老人，下至2岁小孩皆受欢迎。
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