京都世家
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京都世家久久鸭脖王
京都世家久久鸭脖王采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成，色香味俱全。京都世家的久久鸭脖王韧劲耐嚼 麻辣相宜 鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。
京都世家久久鸭脖王连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块久久鸭脖王，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
京都世家奥尔良烤鸡
京都世家奥尔良烤鸡色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。
京都世家奥尔良烤鸡配以环保电烤及移动车载燃气烤设备，既可到闹市、集贸市 场、学校、医院、旅游景点、住宅区等周围临街设店，也可进大商场、超市、便利店、电脑城、影剧院、车站、码头、机场等各专业市场及任何门店内开“店中店” 或“店中柜”，既可固定开店也可推烤车择点流动经营，方便至极，妙不可言。
京都世家熏兔
京都世家熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味无穷。
京都世家熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后，直接放入熏锅煮熟。熟熏就是把原料经过烹调成熟后，再进行烟熏，以起到增色增味的效果。兔肉在国内外均称上乘佳品。兔子是食草动物，活泼好动，其肉低脂肪高蛋白，被称为“美人肉”。据说吃兔肉易消化，补身体，壮力养容，体育界把它纳入运动员食谱之列，有人送它顺口溜说：“兔肉兔肉，吃了没够;兔肉兔肉，吃了长寿”。
京都世家北京烤鸭
北京烤鸭历史悠久，众所周知 ，北京烤鸭，源于古代，辉煌于北京，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
北京烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉，代表餐厅“全聚德”)和焖炉(代表餐厅“便宜坊”)两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。
