荞麦作为一种常见杂粮作物,在北方地区旱地已普遍种植和食用。荞麦籽粒中富含蛋白质、纤维素、淀粉、糖类,特别是蛋白质近似豆科植物的蛋白质,其籽粒中还含有大量的维生素E和微量元素。荞麦的脂肪含量为2%~3%,有9种脂肪酸,且多为油酸和亚油酸,可降低血脂。荞麦中尼克酸含量比白面多3~4倍,尚含有其他食物所不具有的芸香苷(芦丁)。
阳光麦康苦荞香茶,中医认为其性寒、味苦,为寒凉药物。因苦能清泄,间接存阴,从而止渴、清热泄火而对糖尿病起治疗作用。苦荞麦含有人体必需的多种营养成份。维生素B1、B2、E和烟酸的含量明显高于其他粮食。阳光麦康苦荞香茶是我国唯一含有Vp的粮食作物。Vp亦称,芦丁,具有改善微循环、降低血管脆性的作用,临床上用于高血压、动脉硬化的辅助治疗。由于阳光麦康苦荞香茶能直接或间接参与机体降血糖、降血脂作用,因此是糖尿病人理想的食疗佳品,长期食用对糖尿病引起的并发症、心血管疾病有较好的预防和辅助治疗作用。
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