红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。红烧肉套餐采用新鲜制作的红烧肉加上各式新鲜配菜搭配而成,营养结构更加均衡,新鲜蔬菜与红烧肉互相融合,使得红烧肉套餐吃起来不油腻,味道更加鲜美,是一道令人垂涎三尺的美食。
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