开店指南：如何开一家中式快餐店?

2013.09.22 来源: 互联网大字

如何开一家中式快餐店?餐饮业是零售业中竞争*激烈的行业，餐饮与人们的生活关系密切，无论世界如何变化，餐饮都具有十分突出的地位。民以食为天，大众对餐饮的需要是与时俱进的，从解决温饱问题，到追求特色美味，餐饮的需求被放大，如今特色餐饮市场十分稳定，关键是做出特色和品位。那么如何开一家中式快餐店呢?下面就一起来看看吧!

如何开一家中式快餐店?定位及选址技巧

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能**有充足的客源。

如何开一家中式快餐店?装修要具备现代化特色。

快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能*大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

如何开一家中式快餐店?管理及服务技巧

经营管理中的注意事项。厨师，服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

投稿作者：孤芳不自赏46

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