麻辣飘香的棒棒鸡丝

2013.09.17 来源: 互联网大字

　　四川的美食品种繁多，其主要以麻辣为主，素有四川辣妹子之称。四川棒棒鸡丝，其实就是麻辣鸡丝了。因为在处理鸡肉的过程中用棒子拍打鸡肉，其制作出来的鸡丝非常美味、麻辣飘香，深受人们的喜爱！　　鸡肉含有丰富的营养元素，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素等等营养元素，具有温中补脾、益气养血、补肾益精等等功效。鸡肉可以制作出各种各样的美食，如蘑菇炖鸡肉、芋儿烧鸡等等美食。

　　那么，你知道棒棒鸡丝的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何制作美味的棒棒鸡丝！　　**步：准备棒棒鸡丝的制作原料：鸡胸脯肉、生姜4片、细香葱2根、辣椒油2汤匙、芝麻酱2汤匙、白糖1茶匙、香醋1汤匙、酱油2汤匙、花椒粉1茶匙、香油2茶匙；　　第二步：鸡胸脯肉和姜片凉水入锅，中小*煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右，至鸡肉熟，用筷子能轻松炸透即可；　　第三步：捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透，捞出，擦干水分；　　第四步：用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散撕成细丝备用；　　第五步：香葱切细丝，多放点儿，葱白固然*好，葱叶更有营养啊，所有调味汁材料放进小碗，搅拌均匀成调味汁；　　第六步：鸡丝放进大碗，加入调味汁，用两双筷子，左右**，上下挑拌均匀，加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可。　　如此美味的棒棒鸡丝就这样制作好了，方法是不是很简单呢？亲，你是否被这美味的帮帮鸡丝给吸引住了呢？赶紧自己动手制作一份吧！你还想要了解更多的四川美食吗？尽请关注本站*新美食报道！

投稿作者：孤芳不自赏46

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