秋冬黄酒市场热销 进补正当时

如果想要过一个“暖笠笠”的冬季，养生暖身当然要从秋季开始。黄酒可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激。2013秋冬黄酒市场**，功效多多，秋冬季节，本来就是适宜喝黄酒的，黄酒销量随之上升有其道理。

秋冬黄酒市场** 进补正当时

改口味、换包装 丰富市场

由于饮食习惯等原因，黄酒市场长期以来主要集中在江、浙、沪、闽等区域性地区。黄酒到了销售旺季也同时希望借此拓展珠三角等区域的市场。记者发现，为了迎合不同市民的口味需要，黄酒不断地在口味与包装方面进行了“改良”，在丰富市场的同时，也吸引不同的消费群体。

广州不少市民对味道浓重的黄酒，口感上有点不习惯，甚至身体也会不适应，近年来，部分黄酒品牌推出的新品，一改以往黄酒色浑、味浓厚的特点，把酒精度降低，并添加枸杞、蜂蜜等辅料，让黄酒的口感变得更清爽的同时，也让养生与药用的价值更加明显。

除了新鲜的口味，新鲜的包装也成了黄酒突围的“法宝”。记者在多家酒类专卖店与大型超市“巡场”时发现，黄酒的包装已经愈趋多样，而且以“**”路线为主。既有**传统的“老坛装”，还有配以木盒青瓷的典雅系列以及尊贵高雅的青花瓷系列。有的黄酒品牌推出的礼盒包装，除了酒瓶子本身就是花纹与色泽都尚好的青花瓷，礼盒中也配上了几个与酒瓶形态与花纹成一系列的青花瓷小杯。在黄色丝绸礼盒的装潢下，一套精美绝伦的青花瓷系列黄酒珍藏礼盒，已经接近“艺术品”的水品。

黄酒功效多 进补正当时

李时珍在《**纲目》上说：“诸酒醇醨不同，唯米酒入药用。”这里所说的“米酒”，其实就是黄酒。中医生、营养**张华老师介绍，历来人们用黄酒做酒基制成养生和医用*病的酒，具有通血脉、肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等*疗作用。

**介绍，大闸蟹性寒，在烹调大闸蟹的时候，在水中加上一两左右的黄酒，可以很好地起到“驱寒”的作用，而且，还更能祛除海鲜中的腥味，勾起大闸蟹的鲜味，所以自古以来，引为“绝配”。其实，即便不配大闸蟹，黄酒和其他很多肉菜都可以有很好的配合。例如，黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，可以溶解微量的有机物质，让菜肴更加美味可口。

另外，在日常生活中，可以在黄酒中加几片姜片煮后饮用，也可以轻易做到活血祛寒，通经活络，为身体“保暖”，长期适量饮用，还可以让你脸色红润，头发乌黑，有美容功效。

投稿作者：孤芳不自赏46