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洋酒搭配月饼 碰撞出不同的味觉体验

2013.09.16   来源: 互联网 大字

中秋节必吃月饼,月饼因馅儿不同也有甜、咸之分,与不同的洋酒搭配,会碰撞出不同的味觉体验。洋酒搭配月饼的基本原则是不要喧宾夺主,举例来说,如果月饼属于甜味,则酒的甜味要略淡,否则月饼的甜味会盖住酒中的水果甘甜。月饼先咸后甜,酒要先清淡后浓郁。

洋酒搭配月饼 碰撞出不同的味觉体验

玛茜西拉桃红葡萄酒

产自法国南部朗格多克-鲁西荣地区,水果芳香浓郁,小红果的香味尤其突出。100%西拉酿制而成,结构相对更简单。

*佳搭档:甜味月饼

玛茜西拉桃红葡萄酒口感浓郁丰富,散发出曼妙的水果芳香,几乎可以和所有甜味月饼搭配,莲蓉、豆沙、枣泥、五仁等馅月饼,都可以很好地烘托西拉的果香味和甘甜。

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****臻选朗姆酒

臻选陈年**朗姆萃取酒基,存放于木桶里陈酿醇化;经过调和,将所得酒精含量为45%的陈年朗姆酒直接从桶中取出装瓶。颜色呈深红,有浓郁的烟草香和木香,口感融合可可、咖啡、烟草和辛辣香料口味。

*佳搭档:莲蓉馅月饼

这款朗姆酒口感顺滑、柔和,具有强烈芳香味,与椰蓉馅月饼浓郁的烟草香堪称绝配。两者搭配在一起,可以感受到令人陶醉的浆果芳香以及橡木香、巧克力以及咖啡的味道。

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投稿作者:孤芳不自赏46

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