开北京小吃加盟店如何经营呢？

2013.09.16 来源: 互联网大字

北京小吃加盟开店如何经营?北京我国的*都，也是一个旅游观光的名胜古城，这里每年都会吸引其他国家和地区的游客，当然到北京旅游的客人多，北京的特色小吃也会格外受到欢迎。开个北京小吃加盟店就很不错，如何把小吃店开好呢?给你一些建议。

北京小吃加盟的特色，当然要配合顾客的需要。至于如何去发挥，则要个别考虑。除了要注意地域性因素和开店的条件外，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。如果店铺设在上班族集中的地区，*好在星期天或假日也照常营业。必要时，还可适当延长营业时间。

北京小吃加盟开店，有时候可能会受到空间、人事、技能、资金等现实因素的限制，因此，应该先从可能事项着手，一步步去发挥特色。例如，把**放在自己比较熟悉、较有竞争性的商品上，或由较内行的经理亲自介绍上门的顾客，都是比较好的办法。

北京小吃加盟开店如何能够经营的好?以下有具体的步骤：

品种的选择分析

适合小吃加盟经营的品种主要可分为三大类：一是饭食类。如炒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

对于北京小吃加盟，以上都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种,根据山东人爱吃面食的特色，山东的小吃加盟商们不妨以面点经营为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来*多20种左右就足够了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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