五仁月饼居然可以这么香

2013.09.11 来源: 互联网大字

导语：中秋渐近，声讨五仁月饼的声音越来越大，想让无辜的五仁月饼滚粗月饼界。其实，五仁月饼并不难吃，它对于网友的呼喊实在无奈，因为难吃的主要原因是生产商选材不精，选用底价的馅料，让五仁月饼大打折扣。

　　很多不喜欢五仁月饼的网友都说，如果讨厌某个人，就送他一盒五仁月饼难吃是他。洋子在想，如果自己亲手做一次，看你还舍不舍得。今天洋子就为大家**五仁月饼，相信大家做好只吃一小块，就会**次发现，它也可以这么香！五仁月饼怎么做：　　*先准备好五仁月饼所需的各种材料：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g，蜂蜜400g，面碱3g，7g水，140g花生油；　　将核桃仁、葡萄干、杏仁、芝麻、果丹皮、蜂蜜、小麦粉、香油倒在一起搅拌均匀备用；　　将准备好的面粉、生粉、吉士粉混合过筛，然后将蜂蜜加热熬浓；　　然后把面碱溶解到水中，加入蜂蜜，倒入花生油；　　*后把混合过筛好的粉一次放入其中搅拌匀，放置2个小时备用；[page]

　　然后就是包月饼啦，取下60g饼皮，和140g五仁馅包成球形；　　然后在饼的表面撒一些面粉，放入月饼模中做个形状，从模里敲出来，一个月饼就做好了；　　将烤箱调到200度预热一下，月饼表面喷一层水，放中层先烤10分钟；　　10分钟后取出月饼，在月饼的表面刷一层蛋液，再进烤箱，烤到表面棕黄就可以了，大概需要25分钟。

投稿作者：孤芳不自赏46

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