开个小粥店怎么样小粥店如何去选址

2013.09.09 来源: 互联网大字

开个小粥店怎么样，小粥店如何去选址。我国餐饮的种类非常多，其中有很多人都非常喜欢喝粥，开个小粥店还是非常有市场的，下面小编就来跟您说说小粥店开在哪好挣*。

**，环保是否过关。比如**要求类似粥店这样的餐饮店不能开在居民楼下，邻近开设店铺，安装的烟道需要高过居民楼，因此，开发商设计的店面要具备先天的条件。

第二，交通。现代城市的顽疾之一是交通，市区内的停车位紧缺，餐饮店开在繁华地带，这一矛盾尤为突出。一般一个**平方米的餐饮店要求有5个车位，但现在的店铺多数配置不足。由于市区内的店铺越来越稀缺，未来粥店也将向郊区发展，但张先生表示，自己还不看好社区商铺经营，短期内粥店不会选择开在近郊的大型社区。

张先生举例，小西天的这家粥店晚上营业3小时，先后要停留80多辆车，车位明显不能满足。

第三，客流。客源的多少决定了粥店的收益，客源分流动和固定两类。流动客源是指通过各种交通工具能够到达的人群，附近的交通便利是一必要条件。固定客源则是写字楼和附近居民。张先生的粥店人均消费25～30元，很适合白领阶层消费，开设在写字楼集中地区的店面至少可以**中午就餐的客流，但仅有午餐消费群是不够的，因此还需依靠成规模的小区做后盾，向纵深发展。张先生表示，写字楼群附近，背靠社区的商铺*看好，但绝不会开在小区内，一来是小区内的客流可能有限，二是小区的保安会限制外人进出，妨碍生意。

小粥店选址原则大公开。短短一个多月，这家位于小西天附近的店铺已然*起来了，还未到就餐时间，店内已陆续来了不少客户光顾。

投稿作者：孤芳不自赏46

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