“芭迪熊”儿童主题餐厅经营模式

2013.09.03 来源: 互联网大字

“芭迪熊”儿童主题餐厅受到了家长和儿童们的喜爱，对了“芭迪熊”儿童主题餐厅的经营模式又是什么呢，下面就一起来看看吧!在以前，小时觉得，这种主题餐厅很多都停留在概念层面，很难形成真正好的赢利模式和经营效果。而一位同行朋友的话，让小时觉得，儿童餐饮市场新的发展机遇，真的到来了。

一些商城把主要的目标都瞄向了女人和小孩子，当然了，想要把商场的生意做旺，这无疑也是一种技巧，所以，现在商场都瞄准了这两类人群。而能达到这一目的，**之一就是儿童主题餐厅。儿童主题餐厅在西方已经是一种成熟的业态，拥有一套*特的经营方式和理念，和成人餐饮业**不同，然而它在中国却还相当新鲜。国内商超餐饮大部分定位为“年轻人”。儿童餐饮是被忽略的一个业态。

▲“芭迪熊”儿童主题餐厅更像游乐场

在北京金源 ShoppingMall地下一层，有一个色彩绚丽的童话世界，小小的彩色桌椅，热带雨林般的梦境小岛，海盗船、宝物箱、小熊以及各种有趣的玩具，这是一家新开的游乐场吗?实际上，这是一家儿童主题餐厅，不少对吃饭毫无兴趣的小朋友快乐地跑进餐厅，乐不知返。**是一位年轻的海归，因一次偶发的关于“12 只小熊”的童真梦想，*终把儿童餐厅开到了中国。

北京金源这家名为“芭迪熊”的儿童主题餐厅*早开在上海，成功经营了 4 年之后终于落户北京，它的创始人是一位年轻的海归——字维新。字维新出生在中国台湾，曾是****咨询公司——麦肯锡咨询公司的品牌顾问。

▲“芭迪熊”儿童主题餐厅参与性是餐厅卖点

中国内地经济高速发展，人们对生活质量有了更多追求，而绝大多数家庭又很自然地将消费重心放在孩子身上，但那些*生子女大多是家里的“小太阳”，动手能力较差，如果能通过游戏培养他们的动脑动手能力和参与性，一定很有意义，于是他创建了“芭迪熊”儿童主题餐厅。

▲“芭迪熊”儿童主题餐厅卡通餐**

目前，他们又推出*家“卡通餐”，不光口味好，连菜品的造型也是卡通的。扩展成儿童主题乐园置身“芭迪熊”的儿童主题餐厅，很多大人会觉得这里**不像一个餐厅，因为在这里吃饭已经变成了很次要的活动，孩子们更多的是玩耍、听故事，交朋友，甚至学知识，实际上它更像一个室内主题乐园。

▲“芭迪熊”儿童主题餐厅服务员必须是“儿童**”

“我们的服务人员都是多面手，既提供餐饮服务，更要懂得和小朋友互动，组织、主持活动。我们甚至自己制作电视节目，以后可能出版自己的音像出版物。当然， DIY 小熊仍然是我们的经营内容之一。我们还将推出芭迪熊俱乐部来进行会员管理。从娱乐到教育以及其他延伸产品，都具有很大的空间。我们现在所做的，只是从餐饮入手，切入整条产业链的一点摸索。”经营者这样定位他们的儿童餐厅。

创办人字维新表示，他们将在一线城市开更多的直营店，二线城市考虑找区域代理，并争取在国外或者中国香港上市。

投稿作者：孤芳不自赏46

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