分享：吃火锅不上火的四个小妙招

2013.09.03 来源: 互联网大字

吃*锅要避免上*，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也*好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上*。

(1)去*“三宝”不可少

麻辣*锅让人又爱又恨，为避免引*上身，雷海燕认为，在吃红汤底*锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清*滋阴的食品。

青菜：吃*锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去*的作用。

豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在*锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻*、除烦和止渴的作用，可减轻上*症状。

莲子：在*锅中加些莲子(不去莲子心)，这有滋补强身、清心、泻*的作用。

(2)不图热辣，还是放一放

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而*锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，*好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃*锅以少油、少麻辣的清淡*锅为宜。

(3)喝点果汁饮料可降温

涮*锅的顺序很有讲究。*好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。

(4)时间控制在两小时内

*锅吃多了容易上*，一周不超过一次，且每次*好控制在两小时以内，*锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。

投稿作者：孤芳不自赏46

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