懒妹纸也可以的超Q小茄饼

2013.09.02 来源: 互联网大字

导语：还记得白云口中的暗送“秋菠”吗，那一年的爱情是多么的单纯而又可爱，大家都羡慕白云和黑土的爱情。一个事事忍让，勇于屈服；一个精灵调皮，什么都争强好胜，但是在黑土的包容下慢慢融化，这一份爱情让人好生羡慕，白云可以在黑土大叔的保护下做一辈子的小女生。

　　秋天不仅有菠菜，还有肥美的鱼肉、新鲜的蔬果，今天洋子为大家介绍一道非常Q的小美食，懒妹子也能轻易学会哦，那就是——鱼虾小茄饼。秋天的虾是*肥*美味的，特别的鲜嫩，特别的鲜香。这道菜集鲜美于一身，鲜虾、鲜鱼、新鲜的茄子，滋味浓郁，外酥内软，就连汤汁都是那么的美。鱼虾小茄饼怎么做：　　*先准备好所需的材料，茄子、鱼肉、虾仁，然后将虾仁用料酒腌制一会儿，鱼肉剁成茸备用；　　虾仁腌制后，清洗干净，将虾仁和生姜一起剁碎，然后在加入鱼和适当的盐、白胡椒粉搅拌均匀；　　将茄子打皮，按照一刀不断一刀断的方法切成小茄盒，然后将调好的肉馅均匀的塞到茄子盒里面；　　将蛋打匀，加入适当的生粉调成蛋糊备用；　　然后将锅加热，倒入大量的食用油，加热后，将茄盒均匀裹好蛋液下油锅炸成金黄捞出沥干油；　　将生姜、大蒜切成末放入小碗中，准备少量的剁椒；[page]

　　准备好调料汁：糖（25g）、醋（20g）、生抽（25g）用水淀粉调开备用；　　开*，在锅里倒入少量的食用油，然后将剁椒、蒜末、姜末充分煸香，再调入料汁调成芡汁均匀的淋在茄子饼上面即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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