四川香甜爽口的慈姑枣泥饼

2013.08.31 来源: 互联网大字

　　四川小吃主要以麻辣为主，在甜食方面也是有很多美食哟！比如慈姑枣泥饼，可爱的圆形搭配美容养颜的枣子，吃起来口齿留香，其慈姑枣泥饼的特色是色泽淡黄，外酥内嫩，香甜爽口，深受全国人们的喜爱！　　李时珍在《**纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于*疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。养肝防癌功能尤为突出，还有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。

　　红枣还有丰富的营养元素，其中含有丰富的维生素C、蛋白质、粗纤维、磷、钙、铁、多种维生素等等营养元素，具有增强人体免疫力、保护肝脏、抗癌、抗突变、镇静安神、美容养颜、延缓衰老等等功效。

　　**步：准备制作慈姑枣泥饼的制作材料：慈姑500克，干糯米粉50克，白糖粉50克，蜜枣150克，蜜玫瑰25克，熟猪油、菜籽油各适量；　　第二步：将慈姑去皮，洗净略煮，用刀斩成绿豆大小的粒，干糯米粉烫熟，与慈姑粒揉匀成面坯料，摘成20个剂子；　　第三步：蜜枣入笼蒸耙去核，与熟猪油、糖粉、蜜玫瑰揉匀，分成20份馅料；　　第四步：用皮料包入馅料，做成直径约5厘米的小圆饼，放入七成热的油锅内，炸至金黄色时捞出，沥干油即成。　　如此美味的慈姑枣泥饼就这样制作好了，你会制作了吗？小编提醒大家在制作慈姑枣泥饼的时候要注意：油炸时油温不宜太低，速炸至金黄色即可。你还想要了解更多的四川美食吗？尽请关注本站*新报道！

投稿作者：孤芳不自赏46

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