餐饮加盟店如何培养店长能力?

2013.08.30 来源: 互联网大字

如何培养店长能力?无论任何行业里，店长都是起到一定的主导作用，而创业者在加盟餐饮行业的时候，为了能让该项目能在行业有走的更远更好，从而有所发展，那么在经营的时候，只有正确的掌握的培养店长能力的技巧就显得尤为的重要，下面就让我们一起来看看如何培养店长能力吧。

如何培养店长能力?内部全流程学习

作为店长，*先要了解各个部门和岗位的工作状况，做到全面了解和总结餐饮门店管理应具备的知识和技能。店长在实习阶段要打下良好的基础，熟悉各个部门的流程以及管理要点，为日后做好充分的准备。在带店初期一定要认真实践所学的管理办法，先做到适应餐饮公司的运作，学习并巩固基础经营管理的知识。在这一个阶段，店长不要急于将自己个人的管理心得和经验融人到餐饮门店中，急于对餐饮门店进行改革，而是要**掌握餐饮公司总部的管理思想和经营方法。

如何培养店长能力?维持并掌控老店

在初期学习结束后，经过考核初步具备带店的能力。连锁餐饮门店根据店长自身特点可以将其分配到一个运作成熟的老店，以便**其对餐饮门店的管理能力。老店经营管理相对稳定和容易，与新晋店长的能力相适应。

如何培养店长能力?运作**关系

当店长掌握了如何打理门店的技能之后，就要增强店长在开新店方面能力的培养，这是对店长能力的一个提升。开新店阶段需要综合的思考和系统的运作，内部运作包括人员培训和安排、物料准备、设备调试、清洁卫生等;外部运作包括证件办理，小区、物业协调，股东关系协调以及试营业期的调整和开业典礼筹备等。

我们是从三个方面的内容针对于创业者在经营餐饮加盟行业的时候，正确的掌握了这个项目在严峻市场上培养店长能力的技巧，那么这个项目在严峻的市场上就是有发展的，就是好创业的。而以上内容就是针对于这个问题做出的分析，因此，对于创业者而言，正确的掌握了这个问题就好创业哟!

投稿作者：孤芳不自赏46

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