红酒大虾胜过初恋的酸涩与甜美

2013.08.29 来源: 互联网大字

导语：虾对于吃货们来说简直毫无抵抗力，红酒的诱惑是大家都难以招架的，番茄的酸甜就像初恋一样，酸酸甜甜，但是味道不会太猛，犹如蜻蜓点水一般，泛起的涟漪，*后又不得不归于平静，让人想念。初恋对于每个人来说都是值得回忆的一部分，我们不会将他挂在嘴边，但是我们会时不时的想起当年的酸与甜。

　　今天洋子为大家介绍一道胜过初恋酸甜美味的菜肴——红酒番茄焖大虾。鲜虾表皮酥脆可口，虾肉鲜嫩冒着阵阵香味，微微有些焦皮的鹌鹑蛋，香醇的红酒，酸酸甜甜的番茄酱汁，美的简直冒泡，口水莫名的流出。吃的时候闭上双眼想一想初恋时公园的长椅，幸福摩天轮，还有街边白云一样的棉花糖，是不是就像初恋的味道一样呢？红酒番茄焖大虾怎么做：

　　*先准备原料，2只大虾、5枚鹌鹑蛋、生姜、葱白、50g红酒；　　*先将大虾清洗干净，然后在虾背上在背上轻轻的划一刀，剔掉虾线；　　然后在大虾的虾身的中上位置划破一点小口，将大虾的尾巴穿透过去，做成虾球的样子；　　再将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，姜切片备用；[page]

　　然后将锅烧热，加入比平时炒菜多一点的食用油，将生姜片和葱白放入油中爆香；　　将大虾放入锅中，炸至表皮酥脆，去掉多余的油；　　把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄；　　再将准备好的红酒倒入锅中，加入适当的食用盐，盖上盖子中*煮2分钟左右；　　加入适当的番茄酱翻炒，然后将做好的大虾和鹌鹑蛋摆在盘子中，*后将锅里的酸甜酱汁均匀的浇在上面就可以了。

投稿作者：孤芳不自赏46

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