冰激凌加盟商告诫冰激凌月饼不宜长期保存

2013.08.29 来源: 互联网大字

随着现在冰激凌加盟店的**，冰激凌月饼即将在中秋节上市。可是很多商家对现在月饼商的包装抱有很大的疑问，冰激凌加盟商们为何将保质期缩短了呢?

记者在天津的一些月饼贩卖点看到，固然距离中秋节另有半个月，但采办月饼的市民已是川流不息。

记者细心看了下，固然月饼的代价各不雷同，但外包装上标注的保质期有的已降到了一个月乃至半个月，这与客岁保质期广泛为4个月比拟，*少缩水了一半，而客岁**的瓜果月饼、冰激凌月饼等不宜寄存的月饼本年也淡出了市场。对此，一名月饼厂家的事情职员表明说，这重要是因为国家新版《食物增加剂使用尺度》施行后，有27种食物增加剂被"**"，还严禁月饼制作进程中增加防腐剂。

某月饼厂家事情职员张培环：新版食物增加剂使用尺度施行后，咱们低落了防腐剂的含量，所以保质期收缩了，如许月饼加倍奇怪，品格更好，同时，推出了低糖、低油脂的月饼，如许吃起来更康健。

**先容，不能使用防腐剂，还要尽可能耽误月饼的保质期，这就请求月饼出产厂家在出产进程中，必需采纳加倍主动化的出产关键，削减人工打仗，而且馅料也要拔取品质更优、滋味更好的质料，残剩的陈料也不得加工收受接管，这直接致使本年的月饼代价呈现了下跌。好比，一款直径6厘米的西式月饼与客岁中秋节时比拟，代价从12元涨到了17元，包装精美的礼盒月饼的代价也从客岁的一百多元，涨至二百元以上。

不外，**提醒，采办月饼时，不要只从代价和保质期下去果断月饼是否康健，也要从光彩等方面进行抉择。

天津市焙烤食物协会理事姚开国：咱老苍生区别月饼是否使用增加剂，从色彩就能区别，一般发暗色，没那末美丽的，比力普通泛泛的，应当便是没有使用食物增加剂的月饼。

投稿作者：孤芳不自赏46

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