鲜香味美的四川奶汤菠饺

2013.08.28 来源: 互联网大字

　　饺子在日常生活中，似乎到处都有它的身影，可作为正餐食用。在众多的饺子中，尤为出名的是四川小吃中的奶汤菠饺！面粉与荤素的搭配，吃起来美味方便，其奶汤菠饺的特色是汤白饺绿、皮薄馅嫩、鲜香味美，深受广大人们的喜爱！　　菠菜中含有丰富的营养元素，其中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、镁、铁、锌等等营养成分。菠菜对*疗便秘、痔疮有一定**。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防*缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

　　那么，你知道奶汤菠饺的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何制作奶汤菠饺吧！　　**步：准备奶汤菠饺的制作材料：精面粉150克，菠菜100克，猪肥瘦肉100克，奶汤700克，芝麻油、鸡油各少许，精盐、味精、胡椒粉、姜末、葱水各适量；　　　　第二步：将菠菜**、老叶洗净，用纱布包好揉挤出菜汁，用菜汁加水与面粉一起揉成绿色面团；　　第三步：猪肥瘦肉用刀剁成泥，拌入精盐、姜末、葱水、味精、胡椒粉、芝麻油，加适量清水搅拌均匀，即成馅料；　　第四步：绿面团摘成40个剂子，逐个擀成直径约4厘米的小圆皮，用圆皮包入馅料，对叠捏成半圆形饺子生坯；　　第五步：锅内加水烧沸，放入饺子生坯，煮熟后捞入放有精盐、味精、胡椒粉、鸡油、奶汤的10只碗内即成。　　如此鲜美的奶汤菠饺就这样制作好了，小编提醒大家在制作奶汤菠饺的时候要注意：绿色面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；肉馅加清水搅拌时要边加入边朝一个方向搅打上浆；煮制时不宜用旺*，以免煮破面皮。制作方法你都会了吗？

投稿作者：孤芳不自赏46

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