开一家咖啡店要了解四大主要预算

2013.08.23 来源: 互联网大字

要想开好一家咖啡店，就要在开店前做好工作，下面我们一起来了解下开咖啡店的主要预算有哪些方面那。在开咖啡店投资的所有费用中，我们主要预算以下的关键点去描述：

开咖啡店投资之租金

为什么把租金列入**个关键问题，有人认为租金才用得了多少*，是的，一个月两个月，租金是用不了多少*的，但长期下去，如果承受一个高价位租金，你会发现经营起来压力十分大，*的*全部拿去交房租了，而且开咖啡馆不比做其它行业，可能需要一年半载的时间去守，就是不**，或者亏房租，所以房租的多少是相关重要的。

作为经营咖啡馆*大压力的是租金，所以我们建议租金*好不要高于营业额的20%，*好是10%~15%，

有些人经营咖啡馆，用接近一半的营业额交租金了，又有四分之一的营业额是用在原材料的成本，四分之一的营业额又是经营过程的人工、工商税务、水电费等成本，这样基本上摊完了，但想想，还有投资的折旧呢，因为过三五年这些投资下去的硬件，装修就玩完了，所以，千万不要小看租金的压力，别以为生意好了就行了。

那么大概多少*一平方米的租金*好呢，开在商务区的咖啡馆，租金是很贵的，但人流量大，加上可以做外卖，周转快，所以租金贵也不怕，关键人流量和目标消费群体的素质。但一般的休闲型的咖啡馆，本来空间有限，座位又有限，一般消费的人都会呆很长的时间，所以租金贵肯定是不行的，个人建议大概租金不要超过200元/平方米为佳。其它的复合型，综合型的咖啡馆因不是以主要销售咖啡为营业目的，租金不能衡量。

开咖啡店投资之设备

不同形式的咖啡馆，需要不同的设备，设备大概需要多少*，这个也要根据实际情况去投资，并不是买越贵的机器就越好。

所以，我们会根据不同类型的咖啡馆去购制相关的设备。

◎商务型咖啡馆：

这类咖啡馆肯定需要购进一部很好的专业半自动机器，一般以双头机或者三头为主，生意好的店可能两部机器都不够用，买多大的机器这个需要计算咖啡量，如果**销售咖啡的量在一两百杯左右，一般的双头机足已应付，如果要去到四五百杯，或者更多，*好买部三头机，或者两部双头机了。这种类型的咖啡馆，一般不需要用虹吸壶、摩卡壶这类复杂的蒸煮工具去做咖啡了。

这类咖啡馆还需要具备一定加大量的制冰机，一定体积的冰柜，冰箱，可以储存鲜奶、糖浆等原料，如果有做餐的，还需要冷藏柜。

吧台设备的预算(大概)：

专业双头机器：20000元~35000元

商用磨豆机：3000元~6000元

制冰机：3000元~6000元

蛋糕柜：3000元~6000元

冰柜：2000元~4000元

冰沙机：1000元~2000元

榨汁机：500元~2000元

开咖啡店投资之装修

装修永远可能是每家咖啡馆*大的一笔投资，除了商场或者写字楼里面的商务咖啡馆之外，休闲型或者复合型的咖啡馆对装修的投入都很重视，有些老板可能会在设备方面省点*，然后把*用在装修的投资上，其实这样并不很合理，装修应该重视这点没错，但装修的策划设计十分关键，用好的概念去装饰自己的咖啡馆，可以省很多的*，效果也比花多点*好。

咖啡馆的装修除了有品味之外，特色很重要，很多品味也可能就是通过特别的装饰体现出来，这个就需要创意，这点我们会在咖啡馆的装修设计栏目重点提到。

开咖啡店投资之其它

除了以上的费用之外，开店还涉及到办理工商税务的费用，这笔费用相对很少，但因为手续烦琐会浪费很多精力，建议可以叫一些专业公司xxx手续，以便省下更多的时间可以办理其它事情。接下来就是店的人工工资了，我们建议员工的工资不是死的，可以通过低工资高提成去提高员工的积极性。

投稿作者：孤芳不自赏46

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