酥香爽口的四川担担油茶

2013.08.21 来源: 互联网大字

　　在四川一年四季，不管是清晨漫步街头，还是傍晚走进夜市，都会听到油茶的吆喝声。这种油茶，人们就给他取了个别名"担担油茶"。其早年的担担油茶叫卖者较多，近两年的下岗工人多了，而清晨、夜间的各种小吃增多起来，其担担油茶就逐见少了。　　而早上的街头小吃油茶和小吃店堂的油茶就随着那热腾腾的米鲜羹，黄灿灿的面馓子，配上大头菜、红油、香油、葱等调料，入口香、辣、鲜、糯俱全。是不少的青少年及中老年人喜爱吃的小吃佳品，由此，1992年6月被成都市人民**授予"成都市**小吃"的称号。

　　四川担担油茶具有咸鲜微辣、酥香爽口等等特色，在当地也算是一大特色美食小吃，深受广大市民的喜爱！那么，你知道油茶的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何去制作四川担担油茶！　　**步：准备油茶的制作材料：籼米200克，糯米50克，馓子10把，酥黄豆3O克，大头菜碎末25克，芝麻粉30克，红油辣椒50克，花椒油25克，葱花30克，精盐15克，味精4克，芝麻油10克；　　第二步：将籼米、糯米洗净，磨成混合粉，用清水250克调成浆。净锅置中*上，加清水2000克烧开，再将米浆徐徐加入，并不停地搅动，待成稀糊状，先用旺*烧开，再改用小*熬熟；　　第三步：将米粉粥分入10个碗中，按比例加入精盐、红油辣椒、芝麻粉、大头菜、花椒油、味精、芝麻油、葱花、酥黄豆、馓子即成。　　小编提醒大家在制作油茶的时候要注意：米粉粥要熬得稀稠适度，不粘锅，馓子、黄豆要酥脆。油茶就这样制作好了，方法是不是很简单呢？你还想要了解更多的四川美食吗？尽请关注本站*新报道！

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

淘商机

热门创业项目

金火旺木炭机设备怎么样?投资有前景吗

对于加盟商来说，选择一个好的品牌很重要，今天小编就为大家推荐金火旺木炭机，该品牌的产品质量是比较靠谱...

澳洁干洗市场怎么样?好不好

想开一个品质优异的干洗加盟店?考察过市场的朋友，大都了解干洗店的市场前景，想要选择一个优质干洗品牌。...

2018特色好项目就选金火旺木炭机

金火旺木炭机是现在知名的环保木炭机品牌，经过不断的技术改进，研发出了这款非常环保的机器，也算是这个行...

金火旺木炭机如何加盟?费用大概多少?

创业好项目就选择金火旺木炭机，是新型机制木炭机设备，其品牌不仅应用广泛，品牌的知名度高，产品质量过硬...

福娃孕婴总部会给加盟商哪些支持?

如今很多人都在为实现自己的梦想而努力，更多人选择了自己创业当老板，而二胎政策的开放，就让人们看到了商...

金火旺机制木炭赚钱吗?金火旺木炭机发展如何

现在我们生活中的环境污染特别的严重，所以环保绿色是我们现在很多人都要做的事情，金火旺木炭机减少了不必...