西瓜皮的营养价值与做法

2013.08.21 来源: 互联网大字

西瓜皮为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜一年生蔓生**，全国各地均有栽培，夏季采收，将食后的果皮，用刀削去外果皮及残留的果肉，洗净，晒干。

西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉(维管束)，常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。

西瓜皮适合人群：脾胃寒湿者禁服。

西瓜皮食疗作用：西瓜皮味甘、淡，性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦，解渴利尿;主*暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

西瓜皮做法：

1. 心脏及肾脏性水肿：鲜西瓜皮(须用连肉之厚皮)100克煎汤服(干品用30-50克)。

2. 风*牙痛：取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片，涂搽痛处。

3. 高血压：鲜西瓜汁或瓜皮煮水适量服。

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