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麻辣烫可谓是四川*锅的前身，也可说是*锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上。别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，因而扎扎实实*遍了大江南北近20年的时间。只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐，常常有以次充好的情况出现，而街边麻辣烫更是一度被列为“街头常见的**有毒小吃”。其实这超人气的街边麻辣烫只要买上一包*锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸，短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃，保管你****，干净又美味，从此**远离“毒小吃”哦。
街边麻辣烫的家庭做法：
主料：麻辣烫底料150g
辅料：牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、*腿片50g、清水适量
1.取一包街边麻辣烫底料
2.用厨房剪将底料剪开
3.在锅中倒入适量的清水，中*将水做开
4.将街边麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
5.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序
6.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中
7.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，*后放入蔬菜类
8.盖锅盖焖煮30秒后即可关*
9.将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用
投稿作者：孤芳不自赏46
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