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稻田蟹变大闸蟹我和我的小伙伴们都惊呆了，随着炎热的夏季离我们而去，吃螃蟹的季节来临了，俗话说，“秋风起，蟹脚肥”，肥嫩鲜美的螃蟹开始上市，并“晋升”为饭桌上价格不菲的头道尝鲜菜。
洗个澡稻田蟹变大闸蟹
有人的地方就会的争斗，而在饮食行业里，人们是想尽各种手段来获取*在大的利益，南京下关惠民桥水产品交易市场内知情人士3日却爆料称，近日南京大量上市的大闸蟹中，有一批“山寨版”，一些不良商贩用洗蟹粉将稻田蟹“变身”大闸蟹，不仅****，人吃了还对健康不利。
稻田蟹变大闸蟹 20分钟洗出大闸蟹
其称，只需用洗蟹粉“加工”一下普通稻田蟹，就能卖到大闸蟹的价格，价格至少翻一番。由于洗蟹粉破坏力很强，被洗过的螃蟹*多再养一两天就会死，所以他们洗蟹都是先接“订单”再加工。
一位业内人士向记者演示，在一只塑料盆里倒上大半盆水，将一小袋白色洗蟹粉倒入少许、就水和均。药粉溶解后，清水散发出刺鼻的气味儿。将稻田蟹浸泡在水中，不过十分钟就没了反抗力。此时拿抹布轻轻一擦，稻田蟹居然就和大闸蟹“体貌相近”了，再用自来水冲洗，刺鼻的气味就没了。将稻田蟹“洗”成阳澄湖青壳大闸蟹，整个过程约20来分钟。
稻田蟹变大闸蟹 “伪蟹”也经得起扫描
稻田蟹摇身成了大闸蟹，但正宗的大闸蟹不都有防伪标签做“护身符”吗?对此，防伪经验甚是丰富的小贩笑着称，简单的防伪技术，难不倒他们。
小贩包里都有早已准备好的标上数字的“防伪圆环”，套在螃蟹腿上作为防伪标签，标签也都是直接采自部分饭店已经食用后的大闸蟹腿上卸下来的真实标签，“还有一种就是我们通过采购关系，购买到空标签，它们跟其他防伪标签一样，无论套在那只螃蟹上，都可以通过电话查询到这只被贴标的螃蟹。这样的防伪标签只要一元一个，成本不高，很多商贩那里有卖。如果想把防伪做得更**，还可以动用激光防伪枪，在螃蟹背上打上扫描标志，让稻田蟹、河沟蟹，卖出比一般大闸蟹更高的价格。”
稻田蟹变大闸蟹 探秘“洗蟹粉”
神奇的“洗虾粉”、“洗蟹粉”，究竟是否同一药粉，对螃蟹危害又有多大呢?一水产品业内研究人员称，“洗蟹粉”与“洗虾粉”同样，都是工业原料草酸，所谓的“洗蟹粉”草酸含量比“洗虾粉”更高、更毒。被“洗”过的普通稻田蟹和河沟蟹的确成了干净漂亮的大闸蟹，且卖相**，但吃了“被清洗”的螃蟹会对人体造成很大危害。
“白毛”螃蟹不要买
刚从湖里捞上来的螃蟹肚子是比较白，还带有一些金黄色，但却不是想象中那样雪白雪白的。所以很多螃蟹肚子特别白的，都是用化工原料泡的。他还提供了一个简单的判断方法——好螃蟹是青背、青爪、白肚，如果用化学原料浸泡过的螃蟹，看起来会比较干瘪，且全身都会发白，特别是螃蟹爪上的毛，正常蟹爪上的毛是黑色或金黄色，但若是发白或灰白色，就很可能是用化学原料泡过的。
投稿作者：孤芳不自赏46
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