秋季滋补养生汤——沙参玉竹老鸭汤

2013.08.19 来源: 互联网大字

进入秋季，人往往会觉得皮肤干燥，头发，口，鼻，咽干等等。为了减轻秋季的干燥，我们应当适当多补充一些水分，多喝些汤水，这些汤水*好是淸润的，可以滋润我们的肌肤和内脏的。早段在书上看到这款沙参玉竹老鸭汤比较适合这个季节食用。汤中的北沙参有滋阴清肺，养胃生津的作用。玉竹质润多液，有养阴润燥，还有滋润皮肤的作用。特别提醒的是煲这个汤时一定要选择老鸭，这样煲出来的汤营养价值更高。

原料：老鸭半只(约2斤)，北沙参40克，玉竹30克，姜3片，盐适量。

制作过程：

1，老鸭让店家剁好，洗净后冷水下锅焯水，沙参玉竹洗净备用。

2，，砂锅一次加够水，放入焯过水的鸭块和姜片，盖上盖子。

3，大*烧开后转小*慢炖1个小时后加入洗净的沙参和玉竹。

4，再继续炖1个小时，食用前加盐即可。

小贴士：

一，老鸭*好选择活的，让店家直接剁好，鸭肉很硬，很难剁的。

二，煲汤水要一次加够，沙参和玉竹**店都有卖。

投稿作者：孤芳不自赏46

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