长岛鲜鱼面美景美食的诱惑

2013.08.20 来源: 互联网大字

　　山东美食小吃特别多，长岛的鲜鱼面，也非常美味出名。鲜鱼面是指混汤面，做法也比较简单，主要是将热锅加油烧开，放葱、蒜爆锅后，将准备好的鲜鱼块倒入锅中爆炒，添水浇开，在将提前擀好的面条丢入锅中，待面条煮熟后加入韭菜、菠菜、香菜等，美味鲜香的鲜鱼面就做好了。

　　鲜嫩可口的鱼块，滑嫩Q弹的面条，新鲜清爽的青菜，乳白色的汤汁，简直是色、香、味俱全。在长岛旅游是*佳美味早餐哦，清早起床，在吃这样一碗热腾腾的鲜鱼面，为这个旅途加分了不少呢，而且经济实惠，洋子非常**哦。带着特色山东口味的嚼劲面条，新鲜美味的蔬菜、鱼肉，太鲜美了。　　鲜鲐鱼面，要在面粉中加入细玉米面，才有*特风味。将鲜鲐鱼块，加上少量的精盐卤渍，沥去卤水，鱼块稍微干缩。稍硬的面团，揉匀手擀，切成三寸余的短条。煮成的鱼面，鱼块稍硬而不破碎，清鲜利索，鲜中微咸；面条硬挣爽口，有咬嚼；面汤略浑而鲜香味特别，是鲜鱼面之*。

投稿作者：孤芳不自赏46

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