火锅店加盟：火锅店走向成功 “管理“秘诀

2013.08.18 来源: 互联网大字

“打江山容易，守江山难“主要还是说的管理统一上，江山如此，经营*锅店亦是如此。今天3158小编为大家分享*锅店管理秘诀。

许多人不甘于一辈子平庸，凭借努力，积累了一些*，想从事比较稳妥的行业，所以就选择了餐饮业中的*锅，投资开店或者采取*锅店加盟的方式。

**：制度管理法。1、制度的科学性。根据*锅店的日常情况制定出科学的制度，但前提要**在不影响员工利益的基础上。2、要严格按制度进行管理：在执行制度时，做到制度面前人人平等，不能功过互补。发挥制度的**性和强制性。

第二：人情管理法：针对个人的需要、动机和行为进行调节控制的方法。通过对员工的思想、情绪、需求、社会关系等方面并加以引导，给予必要的满足，让其安心努力的为店工作。

第三：“微服私访”管理法。管理者深入现场，加强巡视检查，及时解决*锅店的存在的问题尤其是潜在问题，达到服务和消费服务的同一性，有效控制店内业务，提高服务质量。同时也可以及时和下属沟通思想，联络感情，实施现场激励，并发现人才。

以上几点，都是经过很长时间的运用、证实的出来的宝贵经验，借此希望小*锅加盟，特色*锅加盟，吧台式小*锅加盟等的管理者一定要仔细查看。

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