甜香不腻的包罗万象点心

2013.08.14 来源: 互联网大字

　　四川的美食点心中，尤为出名的就是包罗万象，*先其名字*特，其次是包罗万象的包子色白松软，馅心甜香不腻，营养丰富，深受全国人们的喜爱！　　据说，"包罗万象"这种点心，古代属于馒头一类的品种。早在汉朝时期，就大量出现，唐朝时改名为包子，到了清朝，它已成为"满汉全席"上的名贵点心之一。此点心就是因所包原料重多味佳而故名"包罗万象"。　　桂圆肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的***作用。而葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，*疗贫血。

　　那么，你知道点心包罗万象的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何制作包罗万象！　　**步：准备包罗万象的制作材料：中发面、什锦蜜饯、玫瑰蜜饯、桂圆肉、熟芝麻、酥腰果碎粒、葡萄干、白糖、炒面粉、熟鸡油、特一级面粉、牛奶、食碱、色拉油各适量；　　第二步：将中发面中加入少许食碱，揉均匀成面团待用；　　第三步：桂圆肉、葡萄干洗净，置菜板上与玫瑰蜜饯和什锦蜜饯一同铡成细末，拌上白糖、炒面粉、熟鸡油、熟芝麻、酥腰果碎粒成甜馅待用；　　第四步：将正碱面团搓成条，扯成10个剂子，按成扁圆，分别包上备好的糖馅；　　第五步：锅置旺*上，掺清水烧沸，将小笼抹上少许色拉油，放上备好的包子，上笼蒸至熟透，端锅。另将牛奶加入少量白糖烧沸，按人各配一小碗，与包子一同上桌即成。　　如此营养丰富的点心就这样制作好了，方法是不是很简单呢？小编提醒大家在制作包罗万象的时候要注意：投碱量要准，揉面时要均匀。想要了解更多的四川小吃吗？尽请关注本站*新报道！

投稿作者：孤芳不自赏46

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